• Definicja i omówienie oświadczeń żywieniowych
• Rodzaje dozwolonych oświadczeń żywieniowych
• Możliwość innego brzmienia oświadczeń a obowiązkowe kryteria (praktyczne przykłady)
• Wymagania dla produktów oznakowanych oświadczeniami (kiedy można i kiedy warto stosować oświadczenia żywieniowe)
• Oświadczenia porównawcze – mój produkt na tle innych Prace Komisji Europejskiej nad profilami żywieniowymi dla oświadczeń
• Podejście konsumentów do informacji żywieniowych na opakowaniach żywności - co interesuje konsumentów
• Definicja i omówienie oświadczeń zdrowotnych
• Rodzaje dozwolonych oświadczeń zdrowotnych
• Czy można zmienić brzmienie oświadczenia zdrowotnego – potrzeba wiedzy naukowej
• Oświadczenia zdrowotne wprowadzające w błąd
• Wielkość spożycia produktu w kontekście przypisywanego oddziaływania na organizm
• Informacje obowiązkowe towarzyszące oświadczeniom
• Prace EFSA nad oświadczeniami dla składników roślinnych (typu czosnek, żurawina)
• Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne – inicjatywa dla producentów żywności (rozwój produktów prozdrowotnych)
• Praktyczne ćwiczenia z aktywnym udziałem uczestników szkolenia:
  - co jest niewłaściwe w przedstawionej etykiecie
  - na czym polega istniejący błąd
  - podaj brzmienie oświadczenia dla przedstawionego produktu

Informacja o trenerze:
Regina Wierzejska - pracownik Instytutu Żywności i Żywienia z Warszawy, jednostki naukowo-badawczej, przygotowującej stanowiska dla Głównego Inspektora Sanitarnego na temat bezpieczeństwa żywności. Wieloletni ekspert w zakresie znakowania żywności, jakości zdrowotnej żywności, prawa żywnościowego. Praktyk w zakresie opracowania etykiet środków spożywczych oraz stosowania oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych. Doświadczony trener.

Centrum Konferencyjno - Szkoleniowe Golden Floor, Millenium Plaza, Al. Jerozolimskie 123A (blisko Dworca Centralnego)